朋友们知道吗？

面包界又卷出了新高度！

前段时间

#月薪一万买不起面包#

#现在面包越来越贵#等话题

多次登上热搜

  不少网友感慨：

现在随便买个面包都要10元以上

想买到平价面包越来越难了

而最近

全国各地掀起了一阵

“2元面包热”

众多平价的“2元面包店”

火爆出圈

据界面新闻报道，创业者辛苗最近开了一家2元面包店。其店铺位于广西南宁西乡塘一个居民区内，不大的门店只是简单装潢，没有品牌也没有logo。这家店只卖2元-2.5元的圆形面包，搭配芋泥、麻薯和奶酪等不同馅料，现场制作烘烤。

辛苗告诉记者，按照现在的营业水平，平均每天能卖出1000个面包。

不只是在广西

华东和华南地区的城市

都能找到类似的门店

它像是包子铺一样

在社区沿街店铺中出现

只不过中式面点变成了西式烘焙

▲ 图片来源：界面新闻

2元面包店之所以能够形成风潮，关键在于产品便宜，迎合了不少消费者对大众化及性价比产品的追求，更像是快餐及社区经济延伸的产物。

据每日商报报道，杭州一家“2元面包”的店主方清康透露，店铺开业时间虽然不长，但生意却十分火爆。

前来购买面包的顾客周先生称，很喜欢来小区附近的这家烘焙店买面包，每次买一大袋只要20元，这样的平价面包店离家近、价格低，很适合我们工薪阶层。

据正观新闻报道称，郑州的店主张瑞表示，店里面包的价格都是按照实际的用料成本来定价，不是说所有的面包都是2元，有两款面包是2元，其他地方卖2、30元的面包，他店里10元8元就能买到；其他店里卖7、8元的，他店里也就卖3元。

由于开店时间长，门面房租每月5000元的价格，对于张瑞来说也比较能够接受。

界面新闻记者通过走访广州的2元面包店后了解到，开设一家2元面包店大约需要6~7万元，这其中包括了租金、设备和首批原材料费用等。在南宁则更低一些，投入资金在3万左右，主要是租金上的差别。

此外，相较于过去常见的面包店来说，2元面包店的装修成本低，部分门店甚至不需要装潢，搬来设备和原材料即可开干。

广州海珠区一家2元面包店员郝佳表示，该门店基本每天都有1000-2000元销售额，如果维持这样的水平，那么3个月可以回本。

在互联网社交平台

以“平价面包”为关键词的

2元面包店创业帖挺多

其中，热度最高的帖子

累计收获一万多的点赞与收藏

评论也高达千条

那么

2元面包店靠什么挣钱？

原材料能保证质量吗？

据海报新闻报道，面对质疑，店主许政坦言，烘焙材料不能说都是名牌，用的也都是比较好的材料，像面包粉选的王后牌，蔓越莓都是进口的食材，做生意不求大，薄利多销也是条路。

新京报指出，目前多数网红2元面包店开业不足3个月，已催生出招商加盟、教学收费两大获利模式。其中，开店教学通常学时3天左右，单人一次性收取学费近万元。有店主直言卖面包“赚的是小钱”，开店半个月就可以转为开加盟、做教学赚钱。

一些加盟品牌自10月下旬起密集出现，有的老板仅学习了3天烘焙技术就成立快招公司，急于“收割”加盟商利益，而实际上目前并未获得特许经营备案资质。

分析认为，2元面包填补了低价烘焙市场空白，但大单品路线、客单价较低，决定了其只能靠提高复购率维持生存。而“日销五六千元”、“毛利率在80%以上”的说法，多存在于2元面包店的宣传文案中，实际运营较难实现，一些学员的日销售额难以超过2000元。

“2元面包店可以实现养家糊口，但很难发家致富。”有烘焙品牌投资经历的董先生认为，纯主食类品牌依靠走量较难做起来，吐司面包就是典型例子。

目前，消费者越来越倾向高性价比产品，但不是“无脑”接受低价，2元面包的长期接受度需要打个问号。

朋友们身边有这样的

平价面包店吗？

里面面包都卖多少钱？

你觉得这样的薄利多销