近日,中国连锁经营协会组织来自22家单位的40位代表走进雅斯超市。本期访学旅的主题是“商超精细化运营能力塑造”。活动期间,雅斯集团董事长杜晓宜主要对企业的发展历程、经营情况和文化建设等做了详细介绍,代表们考察了位于湖北宜昌的雅斯东山店、吾悦店以及雅斯雅谷智慧物流中心。活动还邀请了上海尚益咨询公司创始人胡春才围绕“以52周MD为核心的零售业精细化管理新模式提升商超企业竞争力”,日本流通经济研究所特任研究员李雪围绕“日本食品超市的经营模式与52周销售计划:买方市场下的生活者视角营销管理”的主题做了专题分享。湖北雅斯集团始创于1992年,1999年起发展连锁超市,在宜昌、武汉、仙桃、咸宁、荆州、襄阳等地开设有30余家卖场。作为湖北省龙头企业代表,雅斯超市在超市餐饮一体化、主题与场景化陈列、生鲜商品深加工等方面特色显著。丰富的商品铺设,各具特色的自营档口,琳琅满目的现制美食,设计感十足的主题堆头……不仅呈现出实体商业特色化的视觉冲击,更有浓浓烟火气,带给人们以“美”的享受。除了美食和美景,卖场里的Slogan“创造爱·分享爱·传递爱 爱在雅斯”让人印象深刻。
在雅斯所打造的商业之“美”的背后,有其长期的文化引领和初心坚守。商业的高颜值与高人气终究要依靠团队来实现,而引领这支团队长足发展的核心则是企业文化。雅斯超市的重要经验之一是坚持长期主义,将企业文化和价值观持续深耕,促使员工更加关注做为消费者创造价值的长期努力。
在雅斯团队的分享中,出现最高频的词汇就是“爱”。雅斯的企业文化崇尚爱,爱自己、爱家人、爱员工、爱顾客、爱社会。谈两点感触较深的方面。
爱员工:让顾客满意之前,先是要让员工满意。这份爱体现在对员工发自内心真诚的关爱,用言传教会员工好的做事方法,也用身教感染和带动员工;体现在不过分倚赖少数高端人才,而是注重发现每一名普通员工的闪光点,帮助他们不断长出专业技能,认可并充分放权,做发现“千里马”的“伯乐”;体现在给到员工满意收入和工作环境的前提下,建立科学、公平的价值分配体系,在公开透明的PK氛围中,让人才不断涌现,并为他们提供丰厚的价值回馈。这份爱鼓励着员工自我驱动、敢于付出,在本职中持续“发光”,在分享与合作中获得工作成就,也由此拥有更加健康的、自信的工作和生活状态。
爱顾客:雅斯超市专注于为目标顾客提供一日三餐的解决方案,一切围绕着顾客的利益和幸福去做。持续洞察顾客需求,深入扎根各地市场,围绕满足顾客幸福生活的目标,持续深耕各类专业能力,致力于从食材新鲜、品类齐全、价格实惠、商品创新、环境安全、质量保证等多方面,用健康的方式引导顾客时尚、品质的消费,坚定在好品质的前提下制定合理的价格,保证顾客的利益,从而与顾客建立真正的价值链接。
不少实体零售企业在数字化方面遇到了瓶颈或出现线上线下经营割裂等问题。雅斯超市一直坚持自主深耕数字化,而这方面所取得的成效也是支撑其标准化、规范化高效开展工作的重要前提。无论是前台每个卖场中各个品类和商品的实时经营数据,还是后台各条线若干员工的成果统计和排名,都能一目了然,支持不同层级的员工高效获取和筛选,让大家科学、理性地做出决策,有助于发挥员工的创造力,也为企业的品宣高效助力。
开展精细化运营的前提之一是要达到思想层面的统一,雅斯在分享中着重强调了这一点。管理方面,首先,是从高层到员工建立一致的价值观,在战略思想上保持一致。方向的一致才能确保落实行动不偏离。其次,在思想引导后是组织管理模式。雅斯超市并不主张设计过多考核的细则,而是讲究制度循环。通过小组凝聚个体,发挥个体的价值,形成小组制度循环后能够助力到更多创新业务的落地。
对大多数基层员工而言,企业要舍得为员工先投入,要从员工的角度让他们获得实实在在的收入。在考核中,雅斯尽量避免同利益挂钩,避免使员工陷入因追求局部利益而偏离初心和目标的情况发生。公开透明的竞争、高层的赞赏等精神层面的激励作用不容忽视,这些都会激发员工为企业持续创造价值的热情。良性竞争氛围中,坚持贯彻标准化的培训,帮助员工不断提高专业能力,站在顾客角度专注在卖场中的每个细节设计,确保每件商品、每项服务的品质。当员工都专注于把颜值做好,把开发做深时,利润则是水到渠成的事情。
感谢雅斯超市对本次访学活动的大力支持!
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